​鹿児島料理と焼酎

～薩摩料理のご紹介～

鹿児島では豚料理の文化が発展しており、特に豚骨料理はなかなか他では味わうことのない独自の文化です。豚骨だけでなく、豚足もよく使われます。当店でも「豚骨の煮込み」「豚足の炙り焼き」の２種をご用意しております。皆様にもぜひ味わっていただきたい逸品です。

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南九州の郷土料理である地鶏料理も鹿児島の人々には馴染み深いものです。鹿児島県では独自の厳しい基準が設けられており、その新鮮な「鶏刺し」や「鶏のたたき」は鹿児島県ではスーパーマーケットなどでもすぐに手に入れることができ、その美味しさは一度味わうと忘れられないものとなります。当店では新鮮な地鶏を使った「地鶏の炭焼」をご提供しております。

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そして全国でも鹿児島名物として知られている「さつま揚げ」。当店ではそのさつま揚げを揚げたてでお召し上がりいただけます。普段とは一味違うさつま揚げをお楽しみください。

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魚類においては「茶ブリ」や「きびなご」なども大変美味しい鹿児島。新鮮なお魚が手に入った際には皆様にも召し上がっていただけますよう数量限定でご提供していきます。

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～鹿児島焼酎のご紹介～

鹿児島は桜島からの火山灰の影響により土壌が米作りに適さず、サツマイモが盛んに栽培されるようになりました。焼酎の主原料もサツマイモとなり、芋焼酎造りと消費が広まったといわれています。

芋焼酎の飲み方はロック、水割り、お湯割りなどの他、最近では炭酸割りで飲む人も増えています。銘柄によってその味わいが変わってきますので、是非お気に入りの銘柄、飲み方を見つけてみてくださいね。

「３M」と称されプレミアム焼酎である「森伊蔵」「魔王」「村尾」の3種類はご存知でしょうか？

市場になかなか出回らないこのプレミアム焼酎３種類だけでなく、当店では日本で数量限定生産の銘柄や１年で限られた時期にしか販売されない銘柄まで、他では出会うことのなかった大変珍しい焼酎も味わっていただけます。また、鹿児島県でしか味わうことのできなかった焼酎もぜひこの機会に試してみてください。